FachwissenMike Wulf - 0

T-Bone Steak richtig zubereiten, braten und grillen

Das T-Bone Steak zeichnet sich durch seinen einzigartigen T-förmigen Knochen aus. Dieser ist nicht nur optisch eine Augenweide, sondern verleiht dem Steak auch seinen...
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KücheDie Gastro - 0

Messer aufbewahren: Die 4 besten Methoden zum Aufbewahren

Du besitzt zu Hause teure Messer und weißt nicht wie du sie aufbewahren sollst? So geht es nicht nur dir. Viele wissen nicht wie...
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HygieneDie Gastro - 0

Besteck silbern – 7 einfache Methoden um Dein Besteck zu silbern!

Besteck silbern - Silberbesteck ist in der Gastronomie angesagter denn je. Das ist kein Wunder. Silberbesteck passt nicht nur zu gehobenen Restaurants, die Wert...
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KücheDie Gastro - 0

Kochen: Die wohl bekannteste Gartechnik die Du kennst!

Was ist Kochen? Den Begriff Kochen zu erklären, wäre zu einfach. Jeder Mensch weiß, was Kochen bedeutet. Doch in der Fachsprache bezeichnet man das Kochen...
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Gastro-Fachwissen

FachwissenDie Gastro - 0

Genießen und sich dabei entspannen

Heute bleibt die Küche kalt! Familien gönnen sich von Zeit zu Zeit einen Besuch im Restaurant. Der tägliche Kochstress...
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FachwissenDie Gastro - 0

Gefrierschrank: Welche Temperatur ist ideal?

Schon seit vielen Jahrzehnten werden Fleisch, Fisch, Gemüse, Obst und zubereitete Lebensmittel für eine längere Haltbarkeit eingefroren. Der Handel...
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Tipps in der Gastro

RatgeberDie Gastro - 0

Kassensysteme für die Gastro – die Vorzüge sprechen für sich

Klassische Registrierkassen vs. innovative Kassensysteme für die Gastronomie – es gibt einen glasklaren Sieger hinsichtlich Effizienz und Benutzerfreundlichkeit. Kassensysteme vereinfachen nicht nur Bestellvorgänge, sondern...
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Irgendwas mit Marketing

Marketing & Management

Konkurrenzanalyse: Besser gefunden werden als die Konkurrenz

Die Gastro - 0
Die große Frage ist was bringt eine Konkurrenzanalyse? In den meisten Fällen sind Unternehmer absolut davon überzeugt dass sie die Konkurrenz ohnehin bestens kennen...
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Marketing & Management

Social Media Gewinnspiel: Was ist zu beachten?

Die Gastro - 0
Ein Social Media Gewinnspiel ist eine tolle Gelegenheit, um die Beziehung zu deinen Fans, Kunden oder Anhängern zu stärken und ganz nebenbei deine Reichweite...
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Marketing & Management

Kooperativer Führungsstil: Warum es der Gastronomie gut tun würde!

Die Gastro - 0
Jede Führungskraft gibt in den meisten Fällen sein Bestes, so gut wie möglich zu seinen Mitarbeitern zu sein. Oft fragen sich Führungskräfte dennoch, ob...
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Wichtiger Punkt: Hygiene

HygieneDie Gastro - 0

Besteck silbern – 7 einfache Methoden um Dein Besteck zu silbern!

Besteck silbern - Silberbesteck ist in der Gastronomie angesagter denn je. Das ist kein Wunder. Silberbesteck passt nicht nur...
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HygieneMike Wulf - 0

Pizzastein reinigen: Sauber machen wie ein Profi!

Ob für den Backofen oder für einen Gasgrill, der Pizzastein ist äußerst beliebt. Denn mit einem Pizzastein lässt sich...
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HygieneDie Gastro - 0

Handtücher wie im Hotel für zuhause

In Hotels sind Handtücher ein wichtiges Aushängeschild. Wie hochwertig die Textilien sind, sagt viel über Service und Qualität des...
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HygieneAdrian Awad - 0

Kühlschrank reinigen: Tipps & Hausmittel

Soll ich den Kühlschrank reinigen? Der komische Geruch, die Flecken und der Schimmel - das sind Zeichen, dass es...
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HygieneDie Gastro - 0

Friteuse reinigen: Praktische und hilfreiche Tipps

In vielen Familien kommt die Friteuse ein bis zweimal in der Woche zum Einsatz. Denn Pommes, Hühnchen-Nuggets sowie Krapfen...
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Finanzen und Recht

Finanzen & Recht

Kalkulation in der Gastronomie: So macht ihr es richtig

Die Gastro - 0
Wer ein Restaurant langfristig am Markt positionieren will, muss die perfekte Kombination aus leckeren Speisen und herausragendem Service bieten. Eine zentrale Lage und ein...
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Finanzen & Recht

Wie gründe ich einen Betriebsrat?

Die Gastro - 0
Das Betriebsverfassungsgesetz räumt Betriebs- bzw. Personalräten zahlreiche Kompetenzen ein. Zu ihren wichtigsten Aufgaben gehört aber sicherlich die allgemeine Interessenvertretung der Arbeitnehmer sowie die Möglichkeit...
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Finanzen & Recht

Trinkgeld einzahlen: Das musst Du unbedingt wissen!

Die Gastro - 0
Neben dem eigentlichen Gehalt, gehört das Trinkgeld zu den wichtigsten Einnahmen des Arbeitnehmer. Es hilft nicht nur um im Monat über die Runden zu...
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Ausbildung? Läuft!

Ausbildung

Fachmann für Systemgastronomie 2022: Mehr als nur ein Burgerbrater!

Die Gastro - 0
Die System Gastronomie ist ein verhältnismäßig junger Zweig im Gaststättengewerbe und ein stetig wachsender. Der Siegeszug begann mit den Fast-Food-Ketten, wie McDonalds, Burger King,...
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Ausbildung

Ausbildung zur Hotelkauffrau 2022: Berufsbild, Gehalt, Ausbildung

Die Gastro - 0
Es gibt kaum etwas Vielseitigeres als der Beruf eines Hotelkaufmanns oder einer Hotelkauffrau. In der Ausbildung zur Hotelkauffrau lernst du diese ganz eigene Welt...
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Ausbildung

Karriere in der Gastronomie: Die Vor- und Nachteile der Gastronomiebranche im Überblick!

Die Gastro - 0
Immer mehr junge Menschen entscheiden sich nach der Schulzeit für eine Ausbildung in der Gastronomiebranche. Dabei bietet das Gastronomiegewerbe eine Vielzahl von Möglichkeiten, die...
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Ausbildung

Gastronomie Ausbildung: Das solltest du wissen!

Die Gastro - 0
Du willst oder hast dich bereits für eine Gastronomie Ausbildung entschieden? Wir haben dir alles was du wissen musst einmal zusammengefasst. Sei dir im...
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Das Serviceleben

Service

Espresso Kaffeebohnen: Woher kommen sie und was ist der Unterschied?

Die Gastro - 0
Ein gemütlicher Sonntag in einem Café mit Sonnenschein und das nippen am heißen Espresso. Wer kann bei dem Duft der Espresso Kaffeebohnen schon nein...
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Service

Chef de Rang: Definition, Berufsbild, Gehalt

Die Gastro - 0
Natürlich gibt es in der Gastronomie und Hotelbranche mehr Jobangebote als nur Kellner und Koch. Mit vielen Berufsbezeichnungen können Branchenneulinge aber auf Anhieb gar...
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Service

Verkaufsgespräch am Gast: Stelle deinen Gast zufrieden!

Die Gastro - 0
Das Verkaufsgespräch am Gast kann im Restaurant, an der Bar oder sogar an der Rezeption Erfolgen. In diesem Artikel erklären wir dir, wie du...
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Produktratgeber

Produktratgeber

Großküchentechnik: Das braucht man für die Gastronomie!

Mike Wulf - 0
Sie sind dabei ein Restaurant zu eröffnen oder möchten das bestehende Restaurant umstrukturieren? Dann werden Sie sich wohl mit der Großküchentechnik und den Großküchengeräten...
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In der Küche

Küche

Bohnen einfrieren: So bleibt der Geschmack erhalten!

Die Gastro - 0
All die Jahre wieder erntet ihr die Bohnen, doch dann die erste Frage: So viele kann ich doch niemals essen; wohin mit dem Rest?...
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Küche

Fleisch auftauen: 3 nützliche Methoden!

Die Gastro - 0
Du kommst nach der Arbeit nach Hause, hast den größten Hunger und Lust auf Fleisch? Dir fällt ein, du hättest noch welches in der...
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Arbeiten im Bankett

Bankett

Veranstaltung planen: Das perfekte Event organisieren

Die Gastro - 0
Eine Veranstaltung planen ist eine anspruchsvolle Aufgabe. Ihr als Veranstaltungsplaner sorgt dafür, dass ein Event ein Highlight wird. Ob Ihr Firmenevents oder eine Tagung...
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Bankett

Verkaufsgespräch im Bankett – So geht’s richtig!

Die Gastro - 0
Stehst du vor der Situation, dass du eine Anfrage für eine Veranstaltung bekommen hast und jetzt nicht weißt wie du das Verkaufsgespräch im Bankett...
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Bankett

Richtige Bestuhlung im Bankett: So geht’s richtig!

Die Gastro - 0
Die richtige Bestuhlung heißt nicht nur ein Tisch mit Stühle, sondern eine große Anzahl an Bestuhlungsarten. Nicht nur das leckere Essen und die köstlichen...
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