Die Gastro

Klassische Registrierkassen vs. innovative Kassensysteme für die Gastronomie – es gibt einen glasklaren Sieger hinsichtlich Effizienz und Benutzerfreundlichkeit. Kassensysteme vereinfachen nicht nur Bestellvorgänge, sondern auch Buchhaltung und Co. Doch auch bei den innovativen Kassenlösungen gibt es Branchenprimi. Neue Anforderungen an...

Die Dienstplangestaltung ist ein schwieriges Thema. Mal hat man kein Personal, Mitarbeiter werden krank oder die Urlaubszeit beginnt. Verzweifelt sitzt man dann vor der Planung des Dienstplans und weiß erst gar nicht wo man anfangen soll. Für eine stressfreie...

Stehst du vor der Situation, dass du eine Anfrage für eine Veranstaltung bekommen hast und jetzt nicht weißt wie du das Verkaufsgespräch im Bankett führen sollst? Kein Problem, denn in diesem Artikel zeigen wir dir Schrittweise, wie du dein...

Kündigen heißt nicht gleich den Laden verlassen und nie wieder kommen. Andersrum gilt es auch für den Arbeitgeber, wenn er den Arbeitnehmer kündigen möchte. Was muss ich bei der Beendigung des Arbeitsverhältnisses beachten? Allgemeine Regel zur Beendigung des Arbeitsverhältnisses Wenn das...

Was ist Garziehen? Unter dem Garziehen versteht man das garen von Lebensmittel bei einer Hitze zwischen 75 und 95 Grad Celsius. Es wird aber auch Pochieren genannt. Hierbei ist zu beachten, dass das Wasser nicht kocht, sondern nur heiß ist....

Was ist Dämpfen? Dämpfen ist eine Garmethode, bei der die Lebensmittel durch Wasserdampf langsam und nährstoffschonend gegart werden. Man kann sagen, dass das Dämpfen sehr ähnlich zum Dünsten ist. Es gibt jedoch einige Unterschiede zwischen den beiden Garverfahren. Wie funktioniert Dämpfen? Um...

Es gibt kaum noch Produkte auf dem Markt, in denen keine Zusatzstoffe vorhanden sind. Aus diesem Grund sollte in jeder Speise- oder Getränkekarte die folgenden Zusatzstoffe beigefügt werden. Was sind Zusatzstoffe? Es gibt mehrere Nahrungsmittelzusatzstoffe die in der Europäischen Union zugelassen...

Ein verliebter Koch oder doch nur aus Versehen? Wir kennen es alle, dass eine Suppe das eine oder andere Mal versalzen ist. Wie aber lässt sich eine versalzene Suppe retten? Mehr Wasser oder ist es der Zucker? In diesem Artikel...

Es gibt wohl nichts besseres, als sich nach dem aufstehen einen schönen Kaffee mit perfekten Milchschaum zu machen. Für guten Milchschaum ist ein guter Milchschäumer notwendig. Um beim Kauf von einem Milchaufschäumer die Suche zu erleichtern wurden Top 5...

Wie ihr das Urlaubsantrag Muster nutzt Anfangs ladet Ihr den Urlaubsantrag herunter. Anschließend füllt Ihr die Urlaubsantrag Vorlage aus und druckt den Urlaubsgenehmigung Vordruck 3 Mal aus! Das Original erhält die Personalabteilung! Eine Kopie des Urlaubsantrag geht an euren Vorgesetzten...