Fenstersauger Test 2019: Das ist der beste Fensterreiniger
Fenstersauger sind ein praktisches Must-have für zu Hause oder in der Arbeitswelt. Durch die innovative Technik bleibt dementsprechend kein Fenster mehr dreckig. Es spart...
Logo Design: Warum ein gutes Logo für dein Betrieb wichtig ist
Logo Design - eigentlich geht es doch ohne, oder? Na logo geht es auch ohne, würden vermutlich viele Business-Einsteiger jetzt sagen. Hätten Apple, Coca...
Milchaufschäumer Test 2019: Das ist der beste Aufschäumer
Es gibt wohl nichts besseres, als sich nach dem aufstehen einen schönen Kaffee mit perfekten Milchschaum zu machen. Für guten Milchschaum ist ein guter...
Garstufen beim Fleisch: Von Raw bis Well Done
Egal ob Roastbeef, Schweine- oder Rinderfilet - die Geschmäcker bezüglich der Garstufen von Fleisch sind sehr individuell. Manche mögen ihr Steak gut durchgegart, andere...
Gastro-Fachwissen
Rinderhüftsteak zubereiten: In der Pfanne & auf dem Grill
Sie möchten die Familie oder Freunde zu einem Grillfest einladen, doch möchten es relativ günstig halten? Dann lohnt es...
Ausbildung? Läuft!
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Gastronomie Ausbildung: Das solltest du wissen!
Du willst oder hast dich bereits für eine Gastronomie Ausbildung entschieden? Wir haben dir alles was du wissen musst einmal zusammengefasst. Sei dir im...
Ausbildung
Ausbildung zum Koch – Dein Weg zum Erfolg 2020!
Weshalb sollst Du denn eine Ausbildung als Koch machen? In Zeiten von Youtube und zahlreichen Online-Portalen kannst Du doch alle Rezepte runterladen. Warum dann...
Ausbildung
Ausbildung zur Hotelkauffrau 2020: Berufsbild, Ausbildung, Gehalt
Es gibt kaum etwas Vielseitigeres als der Beruf eines Hotelkaufmanns oder einer Hotelkauffrau. In der Ausbildung zur Hotelkauffrau lernst du diese ganz eigene Welt...
Ausbildung
Ausbildung als Hotelfachfrau 2020: Alle Infos für den perfekten Einstieg!
Du bist fasziniert von Hotels, Kreuzfahrtschiffen, Freizeitparks und Clubanlagen, die sich um ihre Gäste bemühen? Die nicht nur wollen, dass der Gast...
Tipps in der Gastro
Stumpfe Badewanne glänzend bekommen: So geht’s!
Nach Jahren der Nutzung verliert auch die Badewanne ihren Glanz und wird stumpf. Doch Sie müssen nicht unbedingt den Kauf einer neuen Badewanne in...
Irgendwas mit Marketing
Marketing & Management
Controlling: Unterschiede und Kennzahlen im Controlling
Controlling in der Gastronomie ist nicht nur für Großbetriebe von Relevanz. Eine Statistik zeigt, dass 80 Prozent der gastronomischen Betriebe innerhalb von 5 Jahren...
Marketing & Management
Marktforschung in der Gastronomie: Analysiere Deine Konkurrenz
Bevor wir unser Restaurant oder unsere Bar eröffnen, sollten wir als aller erstes schauen wie unsere Konkurrenz aufgestellt ist. Was kann ich besser oder...
Wichtiger Punkt: Hygiene
Spülmaschine reinigen: 3 Hausmittel die garantiert helfen
Ein penetranter Geruch in der Küche verfolgt Sie seit Tagen? Vielleicht ist es an der zeit die Spülmaschine zu...
Glastür reinigen? Wir zeigen wie es geht!
Glastüren werden zum Trend und sind in immer mehr Haushalten zu finden. Glastüren sehen nicht nur schön aus, sondern...
Toilette reinigen: 6 erfolgreiche Hausmittel für die Kloschüssel
An der Toilette können sich schnell Urinstein oder Kalkablagerungen bilden und für einen unangenehmen Geruch im Badezimmer sorgen. Zudem...
Toilette verstopft: 5 Methoden die deine Verstopfung lösen
Die Spülung wird bedient und plötzlich fällt einem auf, das Wasser läuft nicht richtig ab. Die Toilette ist verstopft....
HACCP: Defintion, Richtlinien und Konzeptumsetzung
HACCP ist als Gastronom ein Muss. Sauberkeit, also Hygiene, ist beim Umgang mit Lebensmitteln aller Art unverzichtbar. Das betrifft...
Finanzen und Recht
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Trinkgeld einzahlen: Das musst Du unbedingt wissen!
Neben dem eigentlichen Gehalt, gehört das Trinkgeld zu den wichtigsten Einnahmen des Arbeitnehmer. Es hilft nicht nur um im Monat über die Runden zu...
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Kalkulation in der Gastronomie: So macht ihr es richtig
Wer ein Restaurant langfristig am Markt positionieren will, muss die perfekte Kombination aus leckeren Speisen und herausragendem Service bieten. Eine zentrale Lage und ein...
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Beendigung des Arbeitsverhältnisses in der Gastronomie
Kündigen heißt nicht gleich den Laden verlassen und nie wieder kommen. Andersrum gilt es auch für den Arbeitgeber, wenn er den Arbeitnehmer kündigen möchte....
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Das Serviceleben
Service
Chef de Rang: Definition, Berufsbild, Gehalt
Natürlich gibt es in der Gastronomie und Hotelbranche mehr Jobangebote als nur Kellner und Koch. Mit vielen Berufsbezeichnungen können Branchenneulinge aber auf Anhieb gar...
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Welcher Wein zu welchem Essen?
Sitzt Ihr auch manchmal vor der Weinkarte und wisst nicht welcher Wein zu welchem Essen passt? Um es euch leichter zu machen fassen wir...
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Degustationsmenü: Das Degustationsmenü mit einem Schritt erklärt!
Das Degusationsmenü bezeichnet die Verkostung von Lebensmittel. Meist entstehen hierbei etliche Kombinationen. Ein Wein in Kombination mit Schokolade oder Whiskeys im Zusammenspiel einer Zigarre....
Produktratgeber
LED Kerzen: Vergleich und Empfehlung 2019
Für romantische Abende sind Teelichter perfekt! Leider halt die Packung voller Teelichter in den meisten Fällen nicht lange. Zum Glück eignen sich hierfür die...
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Messer aufbewahren: Die 4 besten Methoden zum Aufbewahren
Du besitzt zu Hause teure Messer und weißt nicht wie du sie aufbewahren sollst? So geht es nicht nur dir. Viele wissen nicht wie...
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Fleisch auftauen: Diese Varianten kannst du nutzen!
Du kommst nach der Arbeit nach Hause, hast den größten Hunger und Lust auf Fleisch? Dir fällt ein, du hättest noch welches in der...
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Veranstaltung planen: Das perfekte Event organisieren
Eine Veranstaltung planen ist eine anspruchsvolle Aufgabe. Ihr als Veranstaltungsplaner sorgt dafür, dass ein Event ein Highlight wird. Ob Ihr Firmenevents oder eine Tagung...
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Verkaufsgespräch im Bankett – So geht’s richtig!
Stehst du vor der Situation, dass du eine Anfrage für eine Veranstaltung bekommen hast und jetzt nicht weißt wie du das Verkaufsgespräch im Bankett...
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Richtige Bestuhlung im Bankett: So geht’s richtig!
Die richtige Bestuhlung heißt nicht nur ein Tisch mit Stühle, sondern eine große Anzahl an Bestuhlungsarten. Nicht nur das leckere Essen und die köstlichen...