Natürlich gibt es in der Gastronomie und Hotelbranche mehr Jobangebote als nur Kellner und Koch. Mit vielen Berufsbezeichnungen können Branchenneulinge aber auf Anhieb gar nicht so viel anfangen. Häufig nutzt man sie im allgemeinen Sprachgebrauch kaum. Wir stellen dir...
Schon wieder kein Trinkgeld und der Boss meckert nur rum? Das Gefühl kennt jeder, der einmal im Service begonnen hat. Wir hoffen, dass wir dir mit diesem Guide der Servicearten aus der Misere helfen können!
Die klassischen Servicearten kann man...
Das Degusationsmenü bezeichnet die Verkostung von Lebensmittel. Meist entstehen hierbei etliche Kombinationen. Ein Wein in Kombination mit Schokolade oder Whiskeys im Zusammenspiel einer Zigarre. Ein Degusationsmenü besteht meist aus 5- bis 6-Gängen, die unterschiedliche Probemenüs beinhalten.
Was fällt unter ein...
Ein gemütlicher Sonntag in einem Café mit Sonnenschein und das nippen am heißen Espresso. Wer kann bei dem Duft der Espresso Kaffeebohnen schon nein sagen? Gegenüber des normalen Filterkaffees ist ein perfekter Espresso aus Kaffeebohnen natürlich unschlagbar. Doch woher...
Sitzt Ihr auch manchmal vor der Weinkarte und wisst nicht welcher Wein zu welchem Essen passt? Um es euch leichter zu machen fassen wir nun in diesem Artikel zusammen, welcher Wein zu welchem Essen passt.
Welcher Wein zu welchem Essen?...
Das Verkaufsgespräch am Gast kann im Restaurant, an der Bar oder sogar an der Rezeption Erfolgen. In diesem Artikel erklären wir dir, wie du dein Verkaufsgespräch am Gast erfolgreich meisterst!
Verkaufsgespräch am Gast - Kontakt aufnehmen
Wenn du schon in der Gastronomie...
Nein, hier reden wir jetzt nicht über Physik, denn die Rotationskraft gibt es auch im Berufsleben. Habt ihr schon Mal Alleskönner gesehen? So Leute könnten als Rotationskraft eingesetzt werden. Was eine Rotationskraft in der Gastronomie macht, erklären wir euch...
Erster Schritt - Verwendung des richtigen Rohstoffe und eine entsprechend gute Röstung
Eine Grundvoraussetzung für einen guten Espresso und die Grundlage für eine gute Zubereitung ist , hier die entsprechende gute Mischung von Kaffebohnen zu finden. Beim Kaffe-Anbei unterscheidet man...
