Tipps

Kassensysteme für die Gastro – die Vorzüge sprechen für sich

Klassische Registrierkassen vs. innovative Kassensysteme für die Gastronomie – es gibt einen glasklaren Sieger hinsichtlich Effizienz und Benutzerfreundlichkeit. Kassensysteme vereinfachen nicht nur Bestellvorgänge, sondern auch Buchhaltung und Co. Doch auch bei den innovativen Kassenlösungen gibt es Branchenprimi. Neue Anforderungen an...

Nachhaltige Gastromöbel auf kleinstem Raum

Wer je über eine Renovierung oder Neugestaltung eines Restaurants, Imbisses oder Cafés nachgedacht hat, kennt die damit verbundenen Probleme sehr gut. Nicht selten offenbaren sich Wunsch und Machbarkeit als Konkurrenten und der Spaß an einer Neukonzeption bleibt schnell auf...

Getränkekarte korrekt erstellen – Alles was du wissen musst

Für viele Gastronomieunternehmen liegt der Fokus in erster Linie auf kulinarischen Speisen, schönen Ambiente und geschulten Personal. Dabei geraten die Getränke in den Hintergrund. Dabei ist es wichtig das optimale Getränkeangebot zu bieten, damit der Gast zu seinem Essen...

Den richtigen Kaffeevollautomat finden: Tipps zur Auswahl

Kaffeevollautomat ist nicht gleich Kaffeevollautomat. Die einzelnen Modelle unterscheiden sich deutlich. Grund ist ihr unterschiedlicher Einsatzzweck. Während für ein Hotel mit einem stark frequentierten Restaurant eine Kaffeemaschine mit vielfältigen Kaffeespezialitäten notwendig ist, braucht eine kleine Bäckerei mit Laufkundschaft ein...

Alternative Ernährungsformen: neue Chancen für die Gastronomie

Die Deutschen essen immer bewusster. Das erkennt man daran, dass immer neue Ernährungsformen auftauchen. Diese Trends finden langsam ihren Weg in die alltäglichen Küchen. Allerdings finden sich Low Carb-, Paleo- oder rein vegane Restaurants noch verhältnismäßig selten in der...

Asiatische Küche: Holen Sie sich Fernost nach Hause

Asiatische Küche ist voll von ausgefallen Gewürzen, Geschmacksrichtungen sowie Zutaten. Damit Sie auch von Zuhause aus leckere Gerichte mit asiatischer Note zubereiten können, muss es jedoch nicht das teuerste Produkt aus dem Fernen Osten sein. Auch mit einfachen Mitteln...

Aus eigener Herstellung: Selbstgemachte Lebensmittel richtig vermarkten

Regionale und lokale Produkte stehen bei den Verbrauchern hoch im Kurs. Gerade bei Lebensmittel überzeugen Frische, Geschmack und Transparenz: Viele Erzeuger kennt man, genauso wie deren Produktionsbedingungen. Gute Aussichten also für alle, die mit eigenen Produkten in das Geschäft...

Knigge Regeln: Alle Fragen beantwortet

Manchmal fragt man sich wie die Knigge Regeln beim Essen sind. Wann nimmt man Platz? Legt man die Serviette auf den Schoß? Oder nachdem Essen auf den Teller? Hier beantworten wir die Fragen zum Thema Knigge beim Essen. Knigge Regeln...

Heißhungerattacken: Diese Tipps helfen gegen Heißhunger!

Sie haben nachts Heißhunger oder bekommen plötzlich Heißhungerattacken? Dann fehlt Ihrem Körper definitiv jede Menge an Energie! Aber diese Energie müssen Sie nicht mit Heißhunger stoppen. Wir zeigen Ihnen einige Tipps die gegen Heißhunger helfen. Man hat gerade erst gegessen...

Chiliöl selber machen: Tipps aus der Sterne Küche

Sie fragen sich, warum das Öl beim Asiaten um die Ecke immer so lecker ist. Nicht nur ein Gutschein, sondern ein persönliches Geschenk soll es sein. Vielleicht war auch die Ernte einfach zu viel? Vor all diesen Fragen können...