Ratgeber

Für viele Gastronomieunternehmen liegt der Fokus in erster Linie auf kulinarischen Speisen, schönen Ambiente und geschulten Personal. Dabei geraten die Getränke in den Hintergrund. Dabei ist es wichtig das optimale Getränkeangebot zu bieten, damit der Gast zu seinem Essen...

Der Markt für Hanfprodukte wächst auch in Deutschland seit einiger Zeit unaufhaltsam. Zu den beliebtesten Produkten zählen hierbei mit Sicherheit Hanfsamen sowie das Hanf-Öl, welches aus den kostbaren Samen gewonnen wird. Dies ist keine große Überraschung in Anbetracht der großen...

Seit einiger Zeit liegt der englische Schnaps holländischem Ursprungs voll im Trend. In der Kneipe bestellt niemand mehr einfach nur „Gin“ – die Auswahl ist schier unendlich. Nicht nur bei den Geschmacksrichtungen. So ist neben dem würzigen, oder floralen,...

Du hast Tattoos und fragst dich ob du so überhaupt in der Gastronomie arbeiten kannst? Wie empfinden das meine Gäste oder mein Arbeitgeber? In diesem Artikel zeigen wir dir, was du alles über Tattoos in der Gastronomie wissen musst. Darf...

Die Tradition der Straußenwirtschaft (auch Straußwirtschaft) führt wohl auf Karl den Großen zurück und ist deshalb schon mehr als 1.200 Jahre alt. Eine Legende besagt, dass der Herrscher im Jahre 812 einen Erlass herausgab, der den Winzern den Betrieb...

Sie möchten eine eigene Bar eröffnen? Das brauchen Sie!   Viele hegen vor allem in jungen Jahren den Traum, eine eigene Bar zu eröffnen. Und bei manchen bleibt er bestehen. Soll der Traum realisiert werden, bedarf es einer originellen Idee und detaillierten Planung....

Kaffeevollautomat ist nicht gleich Kaffeevollautomat. Die einzelnen Modelle unterscheiden sich deutlich. Grund ist ihr unterschiedlicher Einsatzzweck. Während für ein Hotel mit einem stark frequentierten Restaurant eine Kaffeemaschine mit vielfältigen Kaffeespezialitäten notwendig ist, braucht eine kleine Bäckerei mit Laufkundschaft ein...

Irgendwie schmeckt der Kaffee komisch - an diesem Punkt überlegt man sich woran das liegen kann. Sind es die Bohnen oder muss man die Kaffeemaschine reinigen. Hier erfährt man mit was und wie man die Kaffeemaschine reinigen kann. Warum muss...

Schnell bekommt man Heißhunger auf etwas Süßes oder auf Schokolade. Manchmal ist der Heißhunger nicht zu bekämpfen. Dennoch gibt es verschiedene Gründe wie man den Heißhunger nachts vorbeugen und stillen kann. Wir zeigen Ihnen welche Möglichkeiten Sie dafür haben! Das...

Sie haben ein Induktionskochfeld in der Küche oder Großküche? Egal ob Haushalt oder Gastronomie. Wenn Sie ein Induktionskochfeld reinigen möchten, müssen Sie vorsichtig sein. Denn ein Induktionskochfeld ist sehr empfindlich und kann man daher leicht beschädigen. Doch mit was...