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Tipps

Café Ludwigsburg: Bønne unser erster Tipp!

Adrian Awad - 14. September 2022 0

Bonne, Bönne, Bon? Bønne! Das Café in Ludwigsburg! Das dänische Wort für „Bohne“ ist dem Klang des französischen Wortes für „gut“ (bon/bonne) sehr ähnlich und beides ist Programm im Café in Ludwigsburg in der Eberhardstraße. Wer die Kombination aus gutem Kaffee,...

Fachwissen

Rumpsteak zubereiten: So wird das Rindersteak perfekt!

Mike Wulf - 14. September 2022 0

Eine ganz besondere Art des Rindersteaks ist das Rumpsteak. Es zeichnet sich in seiner zarten Form des Fleisches aus. Genau deshalb serviert man es gerne zu Tisch. Wir zeigen wie man ein Rumpsteak richtig zubereiten kann und worauf man...

Fachwissen

Pizzateig mit Trockenhefe selber machen: So geht es!

Mike Wulf - 14. September 2022 0

Neben dem frischen Hefe können Sie für die Zubereitung eines Pizzateiges auch Trockenhefe benutzen. In Kombination mit Volkornmehl ist die Pizza zusätzlich eine gesunde Zubereitung. Wie Sie das hinbekommen, erfahren Sie im folgenden Rezept. Gesunden Pizzateig zum selber machen

Tipps

Knigge Regeln: Alle Fragen beantwortet

Adrian Awad - 14. September 2022 0

Manchmal fragt man sich wie die Knigge Regeln beim Essen sind. Wann nimmt man Platz? Legt man die Serviette auf den Schoß? Oder nachdem Essen auf den Teller? Hier beantworten wir die Fragen zum Thema Knigge beim Essen. Knigge Regeln...

Fachwissen

Entschuldigung an die Berufsschule: So geht’s richtig!

Die Gastro - 14. September 2022 0

Es kann schon Mal vorkommen, dass man aufwacht und merkt, es geht einem nicht gut. Schnell muss die Entschuldigung an die Berufsschule her. Andererseits kann es zu Ausfällen im Betrieb kommen und in der Schulzeit muss eingesprungen werden. Wie...

Fachwissen

Durchstarten nach der Krise: Was Kunden in der Gastronomie fordern werden

Mike Wulf - 14. September 2022 0

Leere Gaststuben und dunkle Küchen – die Gastronomie ist eine jener Sparten, die von der Coronakrise am stärksten betroffen ist. Schon seit einiger Zeit bleiben die Lokale nun geschlossen und Wirte können ihre kulinarischen Kreationen nur zum Mitnehmen anbieten. Umso größer...

Tipps

Ist vegan ungesund? Wie bekomme ich meine Nährstoffe?

Die Gastro - 14. September 2022 0

Diese Frage beschäftigt viele Menschen, welche sich mit diesem Thema auseinander setzen. Vegan liegt im Trend und immer mehr Nutzer schwören auf diese Kost. Völlig frei von tierischen Produkten, ist die Umstellung sicher nicht leicht. Wer vegan Abnehmen will,...

Fachwissen

Steinfrüchte Liste: 6 Steinfrüchte im Überblick

Die Gastro - 14. September 2022 0

In der Botanik werden viele verschiedene Arten von Früchten unterschieden. Eine der größten Kategorien bilden die Steinfrüchte. Doch was ist eine Steinfrucht und welche Früchte lassen sich in diese Kategorie einteilen? Mit diesen und weiteren Fragen beschäftigen wir uns...

Fachwissen

Kulinarischer Kalender – und warum Saisonalität so wichtig ist

Die Gastro - 14. September 2022 0

In der Spargelsaison wird das Phänomen oft besonders deutlich: Plötzlich bietet quasi jedes Restaurant saisonale Speisen mit der Spezialität an und die Kunden können fast nicht anders, als eines der Spargelgerichte zu bestellen. Ähnlich sieht das meistens im Sommer...

Fachwissen

T-Bone Steak richtig zubereiten, braten und grillen

Mike Wulf - 14. September 2022 0

Das T-Bone Steak zeichnet sich durch seinen einzigartigen T-förmigen Knochen aus. Dieser ist nicht nur optisch eine Augenweide, sondern verleiht dem Steak auch seinen einzigartigen Geschmack. Wir zeigen dir worauf du bei der Zubereitung des T-Bone Steaks unbedingt achten...