Küchenzeiten: Deshalb solltest du es an deine Tür schreiben!

Oft beobachtet man, dass Gäste ins Restaurant kommen und fragen ob die Küche noch geöffnet hat. Nach der Verneinung der Servicekraft hat man in dem Fall nicht nur die Gäste unzufrieden gemacht, sondern es ist bares Geld durch die Lappen gegangen. Warum sind die Küchenzeiten wichtig?

Gäste lieben Küchenzeiten

Sollten wir vor einem Restaurant stehen, sehen wir in den meisten Fällen nur die Öffnungszeiten. Der Gast geht hierbei davon aus, dass auch die Küche solange geöffnet hat, was meistens eine falsche Einschätzung ist. Nehmen wir an, an ihrer Tür würden ab heute die Küchenzeiten stehen. Mit Sicherheit werden die Gäste zum einen nicht mehr fragen wie lange die Küche aufhat. Zum anderen werden sie sehen, dass mehr Gäste vor dieser Zeit kommen werden. Ein Blatt Papier auszudrucken mit den Zeiten der Küche macht dich nicht arm.

Das Küchenpersonal kann sich besser organisieren

Wenn es in einem Restaurant bestimmte Küchenzeiten gibt, an denen sich das Küchenpersonal halten kann, sieht man in der Küche eine höhere Produktivität. Das liegt daran, dass sich das Personal besser an die Zeiten orientieren und somit ihre Aufgaben planen kann.

Besser als die Konkurrenz

Durch deine Marktforschung weißt du mit Sicherheit wer deine Konkurrenten in der Umgebung sind. Worauf du dich verlassen kannst, dass diese keine Küchenzeiten angeben was für dich als Vorteil gilt. Angenommen die Gäste laufen an deinem Lokal vorbei, da zählt in erster Linie nicht die Öffnungszeiten, sondern wie lange die Küche auf hat.

Falls sie sicher sein können, dass sie in deinem Lokal noch etwas zu essen bekommen, werden sie sich ganz bestimmt nicht mehr auf den Weg machen um zu schauen, was sie noch weiteres angeboten bekommen. Ein Lokal besteht überlebt nicht nur mit dem Ausschenken von Getränken, sondern macht ihren Umsatz genauso mit dem Essen. Fange jetzt an und schreibe deine Küchenzeiten an die Tür.

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